अदरक का आचार Adrak pickles

आज हमने अदरक का आचार बनाया आप लोगो से उसके बनाने की बिधि शेअर करते है...
अदरक - 2५० ग्राम , हरी मिर्ची १०० ग्राम
१ चमच - हल्दी, लाल मिर्ची , मेथी, सरसों
५ दाने लहसुन के
नमक सुवाद के अनुसार॥
१० चमच नीबू का रस
5० ग्राम सरसों का तेल या कोई भी तेल॥
अदरक को छील कर मिक्सी में थोडा पीस ले , बिलकुल बारीक़ न करे...हरी मिर्ची ,लहसुन को भी पीस ले , एक बर्तन में थोरा तेल गरम करे और उसमे सरसों मेथी का छोउक दे , उसके बाद उसमे पीसा मिर्ची,लहसुन और अदरक ड़ाल दे उससे तेज़ आच पे ५ minतक पकाए॥ फिर उसमे नमक, नीबू और तेल मिला एक सूखे बर्तन में रख दे , इस बरतक को ५ दिनों तक धुप में रखे और उसे रोज़ हिलाए (झोले)
आपका एक मस्त स्वादिष्ट आचार तैयार हो गया...