अदरक का आचार Adrak pickles

आज हमने अदरक का आचार बनाया आप लोगो से उसके बनाने की बिधि शेअर करते है...
अदरक - 2५० ग्राम , हरी मिर्ची १०० ग्राम
१ चमच - हल्दी, लाल मिर्ची , मेथी, सरसों
५ दाने लहसुन के
नमक सुवाद के अनुसार॥
१० चमच नीबू का रस
5० ग्राम सरसों का तेल या कोई भी तेल॥
अदरक को छील कर मिक्सी में थोडा पीस ले , बिलकुल बारीक़ न करे...हरी मिर्ची ,लहसुन को भी पीस ले , एक बर्तन में थोरा तेल गरम करे और उसमे सरसों मेथी का छोउक दे , उसके बाद उसमे पीसा मिर्ची,लहसुन और अदरक ड़ाल दे उससे तेज़ आच पे ५ minतक पकाए॥ फिर उसमे नमक, नीबू और तेल मिला एक सूखे बर्तन में रख दे , इस बरतक को ५ दिनों तक धुप में रखे और उसे रोज़ हिलाए (झोले)
आपका एक मस्त स्वादिष्ट आचार तैयार हो गया...

Kahi Mujhme hi Basi Hai ye Tumhari Ankhe..

kahi mujhme hi basi hai ye tumhari ankhe..
meri jindgi ko anmol banaye ye kazrari ankhe..

dil ki bat bata deti hai ye gulabi ankhe..
dil ke dharkhano ko bada hai ye sharabi ankhe..
dil o jann pe chai hai ye mad-bhari  ankhe..
dil me yek sukun de jati hai ye nashili ankhe..

kahi mujhme hi basi hai ye tumhari ankhe..
meri jindgi ko anmol banaye ye kazrari ankhe..

mujhko to bahut piyari lagti ye  matwari ankhe...
subah sham sirf dekha karte ye sharbati ankhe...
mere dil ke gahraiyuo me basi hai ye piyari ankhe...
yek hasin yehsas jaga jati hai ye sharmili  ankhe...

kahi mujhme hi basi hai ye tumhari ankhe..
meri jindgi ko anmol banaye ye kazrari ankhe..

 

शादी और नौकरी का सम्बन्ध ...कितना उचित???

आज के युवा वर्ग में ये बहुत देखने को लिए मिलता है- जब तक कुछ बन ना जाऊ शादी नहीं करनी है। ये बात एक सीमा तक सही है..क्योंकी आज ये मापदंड की उचाई धीरे धेरे बढता ही जा रहा है। हमारे २ पीढ़ी पहले शादी की उम्र होते ही शादी कर दी जाती थी, और धीरे धीरे लोग आपने परिवार की जिम्मेदारी भी ले लेते थे... अब पहले अच्छी नौकरी खोजो फिर घर/गाड़ी विदेश में नौकरी तब जा कर, शादी के लिए लोग सोचते है...लेकिन लोगो को ये भी सोचना चाहिए , जिन्दगी में यौन सम्बन्ध का भी बहुत मह्त्तोव है लेकिन इस बारे में कोई सोचता ही नहीं...अगर आपको जीवन का पूरा मज्जा लेना है तो कम ऊम्र में शादी करनी चाहिए...कम का मतलव लडको का २१ और लडकियों का १८ वर्ष में ....जल्दी शादी का मतलव है आपने जीवन कल में ही आप आपने बच्चो का जीवन को व्यवस्थित करके, आपने जीवन का आनंद उठा सकते है...
युवा और यौन संबंधो का कोई महता ही नहीं बची है आज के जिन्दगी में ... माँ पापा सोचते है की बेटा/बेटी के परिवार की जिममेदारी वो क्यों ले...और बेटा/बेटी सोचता है की हम किसी पे भर क्यों बने...इस कारण यौन सम्बन्ध बहुत ही बुरी तरह से प्रभावित हो रहा है....

Madhuri Dixit Vs Madhubala माधुरी दिक्सित और मधुबाला

ना जाने क्यों मेरे दिमाग में ये विडियो बनाने का ख्याल आया, माधुरी दीक्षित और मधुबालाजी का समानता दिखने की कोशिश की थी...शायद इसलिए क्योकि मुझे मधुबाला जी की और माधुरी दीक्षित की मुश्कान में कुछ समानता दिखाई देता था...मेरा ये इरादा नहीं था की दो महान नायिकाओ का अंतर दिखाना , मेरा मकशाद था समानता दिखाना , क्योकि दोनों में कुछ न कुछ समानता तो है ही. आप भी देखे और दो सुन्दरता की मिशाल नायिकाओ पे टीप्पणी करे....
http://www.youtube.com/watch?v=HgyZfEIq7KE

अन्य्षा पनेसर - अमेरिका की परफेक्ट टीन अवार्ड

अन्य्षा पनेसर जो की ब्रिटेन की है , १६ बरस की अमेरिका की परफेक्ट टीन के अवार्ड को जीतने का गौरव प्राप्त किया है।

NFL अमेरिकेन फूटबाल वीक 2

week १ में में काफी मस्त मुकाबला देखने को मिला .... खाश कर washington vs dallas , ये मुकाबला वैसा ही होता है जैसा की इंडिया पाकिस्तान का क्रिकेट का ,washington जीता , और भी रोचक मुकाबलों me Baltimore Ravens vs New York Jets, Jets को संभावित super ball विजेता के रूप में बात किया जा रहा था ...
इस week यानि की week 2 में 2 सुपर स्टार भाइयो Manning brothers, के बिच मुकाबला होने जा रहा है , new york giants vs Indianapolis Colts, और jets vs patriots के बीच मस्त खेल होने की संभावना है ...Michael Vick इस वीक 4 साल के बाद Philadelphia Eagles के साथ गेम स्टार्ट करने वाले है ... मेरा expert picks निम्नलिखित विडियो में देखे .......

जय हो विश्वकर्मा भगवन जी की

जय हो विश्वकर्मा जी की - आज के दिन विश्वकर्मा जी की बहुत याद आती है ... इंजिनियर के भगवान् मेरा प्रणाम शुइकर करे , लोगो से सुना था अगर विश्वकर्मा जी का हाथ अगर किसी के ऊपर आ जाये तो वो बहुत बड़ा आदमी बनता है । लेकिन हमको आज आपने बचपन की याद आती है जब हम लोग छोटे थे तो सपरिवार H.E.C रांची फैक्ट्री जाते थे और वह विश्वकर्मा पूजा बहुत धूम धाम से मनाई जाती थी...शायद आज भी मनाई जाती होगी ,....लेकिन अब उस महफ़िल में हम नहीं ...लेकिन याद आज भी आता है ये दिन....

जय विश्वकर्मा जी की....

यहाँ रोज़ निगाहे मिलती है और क़यामत ही क़यामत होती है...

ग़ज़ल सम्राठ जगजीत साब की एक ग़ज़ल है गुलशन की फकत ..जिस में ये निम्नलिखित पंक्तिया है...
ई वैज़ेनादान करता है तू एक क़यामत का चर्चा
यहाँ रोज़ निगाहें मिलाती हैं यहाँ रोज़ क़यामत होती है...
शायर क्या खूब और सत्य लिखा है ... आज आप जहा भी जाओ महिलाये क़यामत बरसाती रहती है...अब उनका बस्त्र भी बदल गया है ..चाल भी नया है और रूप रंग भी...

एक एक माहिला में नित्य कुछ न कुछ रहता है क़यामत के लिए... आज हरएक महिला में खुब्शुरती की होड़ लगी है और इस में कोई भी पीछे नहीं रहना चाहता है... लेकिन पर्तियोगिताभी जबरदस्त है .... अगर आपके पास कुछ नहीं भी है तो उसको प्लास्टिक सर्जरी से सेट कर वाला लेने की होड़ है...और हो क्यों नहीं एक की जिन्दगी मिली है जीने को ....जी लो जी भर कर... लेकिन इससे पुरुसो को बहुत फायदा है नित्य आछी और ये से बढकर एक सोंदार्ये मिलती है देखने के लिए.....और सिर्फ देखने के लिए ही ये सब , छुआ और कुछ बोला तो गया काम से ...इस लिए इस शायर ने बहुत खूब कहा है की क़यामत को दिल और अधिक से अधिक आँखों तक ही आने दो ....मुख या और कही पे आई तो आप गए काम से........

माँ दुर्गा के शरण में आज

आज पता नहीं क्या सुबह-सुबह दुगा माँ के महालिया की याद आई ...ये वो भजन है जो की हम लोग बचपन से कलास्थापना के दिन सुना करते थे ,ये भजन पूरा बंगला और संस्कृत में है , दिल बे बहुत ही शांति देता है ये भजन।

या देवी सर्वभूतेषु शक्ति रूपेण संस्थिता , नमस् तस्यै नमस् तस्यै नमस् तस्यै नमो नामन्ह ....

Durga Puja - Mahaliya @ Yahoo! Video

एक और भजन आज ही सुना आचा लगा सुनकर

जय माता की ...आब दुर्गा पूजा कुछ ही दिनों में आने वाला है... जय माँ

भगवन का चमत्कार पड़ोश में....

मेरे परोश में एक दोस्त रहता है , वो लोग बाला जी के बहुत बड़े भक्त है गत कुछ दिनों से उसके घर में चमत्कार हो रहा है... कभी बाला जी के तश्वीर पे बहुत सारा हल्दी आ जा रहा है तो कभी जो भोग वो लगता है उसका आकर गणेश भगवन जैसा हो जा रहा है, और आज तो मूर्ति से शहद टपकना सुरु हो गया है.... मै ये सब में बिश्वास नहीं करता , लेकिन उसने एक विडियो लगाया है youtube में .....शहद टपकता हुआ ... आप लोग भी देखे और कृपिया टिपण्णी करे....

एक और विडियो देखे... मै अभी उसी के घर से आ रहा हु ये चमत्कार देख कर .... शहद टपकता हुआ आपने आँखों से देखा ...मुझे पता है की कोई बिश्वाश नहीं करेगा ये जब तक की आपने आँखों से न देखे। खैर जो भी हो ऐसा चमत्कार पहली बार ही देखा है........

हम वो परवाने है जो हुस्न के आग में खामोशा जला करते है

दिल फिर याद किया ...... मेरे विचार से इतना दर्द भरा गाना त्रिकोनिये प्यार पे कोई भी नहीं है, G. L. रावल साब ने बहुत ही खूबसूरती से दर्द के परकाष्ठा को लिखा है ,लेकिन गाने में जान डाला है गीतकार सोनिक ओमी और गीतकारो ने....ये गाना सीधे दिल के अन्दर जाता है...
रफ़ीजी और सुमन कल्यानपुर जी ने तो गाना में जान डाला ही है लेकिन दर्द की सीमा तब पार होती है जब दर्द के बादशाह मुकेश की पंक्तिया आती है , हम वो परवाने है जो शम्मा का दंभ भरते है..जब भी हम ये गाना सुनते है उनकी ही पक्तियों का इंतजार करते है... धर्मेन्द्र , नूतन और रहमान साब का काम बहुत ही अच्हा है । ये गाना हमको तो बार बार सुनने को दिल करता है...
आह भी निकले , तो यह प्यार की रुसवाई है

ईद मुबारक

ईद की हजारो यादे है क्या क्या सुनाये .... मेरे लिए ईद का मतलब
दोस्तों के घर जा कर मस्ती से आची आची व्यंजन का लुफ्त उठाना
था ...
आज इद के दिन पे हम बहुत मिस करते है ..हसन , तबीब और अनवर
को . .. आप सभी को मेरे तरफ से इद की बहुत बहुत शुभकामनाये .....

Sent from my iPhone

NFL अमेरिकेन फूटबाल week1

यहाँ NFL गुरुवार से सुरु होने जा रहा है ... बहुत मस्त खेल होने की संभावना है , गत वर्ष का New Orleans saints था , देखे इस साल क्या होता है
ये मेरा एक काफी पसंदीदा खेल है ... तो हमके भी एक youtube में एक विडियो डाले है संभावित विजेताओ का week 1के लिए ....

अपने पति को तंग कैसे करे..

काफी सोचने बिचारने के बाद हम सोचे की इस बिषय पे कुछ लिखा जाये क्योकि एक पति के लिए ये नित्य प्रतिदिन की बात है , कुछ विधि निम्नलिखित है :-
१ जैसे पति ऑफिस से घर आये सभी खिरकी दरवाज़े बंद करके सब्जी में चौक दे।
२.जैसे पति ऑफिस से घर आये , तेज़ आवाज़ में सास बहु का टीवी सीरियल चलाये।
३.बच्चो को जोर जोर से रुलाये, ताकि पति के घर आते ही उसका माथा गरम हो जाये।
४.अगर पति कुछ भी बोले तो आक्रामक मुद्रा में लड़ाई सुरु कर दे... आप तो दिन भर कुछ करते धरते नहीं है इसलिए शांत रहेये.
५.और आपने दोस्त का नाम ले कर बोले की उसका पति घर का सारा काम करता है, एक वो है और एक आप जो की कुछ भी नहीं करता।
लाखो बाते है मै आप लोगो को बताता जाऊंगा और तंग करने के नुश्के ....

सोया नगेट्स करी Soya Nuggets Fry Curry

सोया नगेट्स करी
विधि :

सोया नगेट्स को गरम पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। 10 मिनट बाद इन्हें पानी से निकालकर निचोड़ लें।
प्याज, आदरक और लहसुन को तेल में फ्राई कर लें। प्याज,आदरक और लहसुन को एक साथ मिक्सी में बारीकपीस लें।

एक पैन में तेल गरम करें जब तेल गरम हो जाए तो उसमें जीरा, लओंग ,इलाइची, दालचीनी डाल दें और पिसा हुआ प्याज वाला मसाला डालकर तेल छोड़ने तक अच्छी तरह भून लें। धनिया पाउडर, टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, टी स्पून गरम मसाला पाउडर मसाले डालकर, दही भी डाल दें और मसाला अच्छी तरह भून लें।

जब तेल ऊपर आने लगे तो इसमें सोया नगेट्स डालकर आची तरह से भुने फिर पानी डालकर पकने दें, हरे धनिये से सजाकर सर्व करें।
सामग्री :
1-1/2 कप सोया नगेट्स, 2 कप ताजी दही, 1/2 टी स्पून जीरा , 1/2 कप प्याज (कटा हुआ), 8 कली लहसुन, १ छोटा आदरक ,जीरा, लओंग ,इलाइची, दालचीनी , 7-8 करी पत्ते, 1-1/2 टी स्पून धनिया पाउडर, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टी स्पून गरम मसाला पाउडर,तेल आवश्यकतानुसार, नमक स्वादानुसार।

हिंदी गाने डिस्नी के कैलिफोर्निया अडवैँचर में Hindi Songs at disney California Adventure

मै डिस्नीलैंड और डिस्नी के कैलिफोर्निया अडवैँचर बरसो से जाता हु। लेकिन पिछले ४-५ महीने से वहा जाने का मज़ा दुगुना-चारगुना हो गया है। वहा पर आज कल शाम के करीब ६-६.३० में हिंदी गानों का बोलबाला रहता है। आज जब मै वहा गया तो कई हिंदी गानों का मज़ा लिया , जैसे बीडी जलालिये, साबा साबा , नगाड़ा, बरसो रे मेघा मेघा आदि और अंत में रहमान साब का उत्किर्ष्ट संरचना जय हो...
कसम से सभी साउथ एशियन का सीना ये देखा कर चौरा हो जाता है...आप अगर देखोगे तो कोई नाच करता हुआ तो कोई विडियो रेकोड्रिंग करता हुआ दिखाई देगा लेकिन उनलोगों में ये चीज़ सभी में दिखाई देता है और वो है , गर्व से भरा हुआ मुश्कान...
मै आ लोगो से मेरा पहला बताना चाहूगा । मै आपने परिवार के साथ होलीवूद राइएड लेने के बाद बहार निकला तभी हमको नगाड़ा गाना सुनाई दिया मेरी बेटी बोली पापा हिंदी सोंग ॥ हमने तुरंत पता लगाया की ये क्या हो रहा है तो वहा लोगो ने बताया की डिस्नी ने स्ट्रीट पार्टी नाम का एक कार्यक्रम शुरु किया है, और वही से से गाने की आवाज़ आ रही है, हम लोग आवाज़ की दिशा में दोरैं तो वहा देखा की नाच गाने का कार्यक्रम चल रहा था , और विदेशी कलाकार नाच रहे थे हिंदी गाने के धुन पे , मै और मेरा परिवार से रहा नहीं गया और हम लोग भी नाचना शुरु कर दिए। आप लीग भी देखे वहा का कुछ विडियो...

चिल्का/चितवा/ या छिला बनाने की बिधि - २ मिनट में नाश्ता

चिल्का/चितवा/ या छिला बनाने की बिधि - जल्दी और स्वादिष्ट

आलू करेला फरय बनाने की बिधि

आलू करेला फरय बनाने की बिधि - स्वादिष्ट और पोष्टिक ...

प्रशांत महासागर में एक छोटा पेङ - A Small Plant at Pacific Ocean

जब भी हम प्रशांत महासागर के इस बाच पे जाते है तो वहा काफी तेज़ लहर आती जाती रहती है...उसपे इस एक झार या पौधे को देख कर अक्सर मेरा मन ये सुचने को मजबूर हो जाता है की ये पौधा कितना जादा संघर्ष करता रहता है और वो भी दिन और रात, सुबह शाम हवा के थोप्रे खाता रहता है... और जब हम ये बार इस झार के पास गए थो देखा की इस पड़ एक मनमोहक सुन्दर सा फूल खिला था ... और ये फूल आपका मुश्कुरा कर स्वागत कर रहा था..ये कितनी अद्भुत्वा बात है , हम मनुष्य थोड़ी सी मुशीबत से कितना घबरा जाते है । इस झार को देखने के बाद मेरे मन में काफी उत्शाह आ गया है इस recession से लड़ने का... आज नहीं तो कल मुझे मेरा लक्ष्य जरुर परारपत होगा...

लगुना बिच लगुना Laguna Beach

लगुना बिच , एक शांत और मनमोहक बिच ...लगुना बिच साउथ कैलिफोर्निया के ओरंगे काउंटी में है ॥ इस बिच की खाश बात साफ़ सुथरा और सुंदर , जब कंचन श्वेत सागर की लहरे जब तट से टकराती है , दिल से आवाज़ आती है की शायद दिन ठहर जाये और इस पराकिरतिक सुन्दरता की निहारते रहे पूरी जिन्दगी .....

jo Anjaan Pal, जो अनजान पल

jo Anjaan Pal, Dhal Gaye Kal, Aaj Woh
rang Badal Badal, Mann Ko Machal Machal

जो अनजान पल ढल गए आज वोह
रंग बदल बदल मन को मचल मचल

Most Romantic Hindi Song Ever

Singer: Rajeev Kumar

Music: Rajeev

Writer:Rajeev

Na jane wo kaha hongi aab ! Jise chaha karte the tab!!

na jane wo kaha hongi aab
jise chaha karte the tab

bheegi bheegi raato me
liye haath hato me
uf wo uska sharmana
hi wo ushka itrana

bhulaye nahi bhoolti wo holi
jab mai tere galo chuwa tha
wo tumhari piyar bari gulabi ankhe
aaj bhi dil me jaga jati hai kasak

yaado ke jharokho me tera hi chehra
wo piyar me doobe ankho ki yaad
wo tere mushkurate hooto ki aag
kabhi to miloge kahi to miloge

dil aaj bhi yaad karke mushkurata hai wo pal
kya wo piyar tha ya pagalpan
na tumne kuch kaha na maine
likin ye dil sun liya tha sab

na jane wo kaha hongi aab
jise chaha karte the tab

aina hume dekh ke hairan sa kyon hain ?

kya koi nayi baat  najar aati hain hum me
aina hume dekh ke hairan sa kyon hain ?