पलक साग , Rahar Daal aur Aaloo

पॉलक दाल और आलू की सब्जी
१ lb पाकल का फ्रेश साग
१ आलू
थोरी सी रहर की दाल
लहसुन
सरसों सीड 4
4 लहसुन को महीन माहिन कट ले
२ teaspoon सरसों का तेल प्रेशर कुकर में दलदे , तेल गरम होने के बाद ऊसने लहसुन और लाल मिची डाले , फ़िर लहसुन दल कर लाल होने तक भुने , फ़िर ऊसमे आलू डालका भुने , फ़िर ऊसमे मिर्ची और हल्दी पावडर डाल दे , भुन जाने के बाद ऊसमे पॉलक की साग डालकर प्रेशर कूकर बंद कर के २ सिटी दिलवाए , फ़िर उसे खोल कर पानी सुखा ले । फ़िर उसे डाल या चावल के साथ परोसे ।
टोटल टाइम - २५ मं.

मसालेदार पापड़ का Paratha

तैयारी का समय: 30 मिनट
पाक कला समय: 25 मिनट
Serves / बनाती है: 6

सामग्री
6 दाल के पापड़
1/2tsp गरम मसाला
1/4tsp लाल मिर्च पाउडर
2tsp ताजा हरा धनिया कटा हुआ
1/2tsp नमक
सूक्ष्मता प्याज काट 2tbsp
1or2 हरी मिर्च सूक्ष्मता कटा हुआ
1tbsp तेल या घी moyan के लिए
2 katoris गेहूं का आटा
पापड़ और parathas तल रही करने के लिए तेल

विधि
तेल में पकाया हुआ मांस papads
अलग रखना और उन्हें कुचलने
तो सूक्ष्मता, सूक्ष्मता कटा हुआ प्याज धनिया कटा हुआ जोड़ने, लाल मिर्च पाउडर, नमक, गरम मसाला,
अच्छी तरह से और भरावट स्वादिष्ट parathas के लिए तैयार है यह मिश्रण.
अब, इसे और अच्छा मिश्रण है और फिर गर्म पानी के साथ इसे से बाहर नरम आटा बनाने का तेल या घी iemoyan जोड़ गेहूं का आटा seive.
आटा से गेंदों बनाने और उन्हें एक छोटा सा रोल.
इसमें भरावट डाला और हाथ से इसे बंद.
के रूप में parathas बाहर रोल संभव के रूप में पतली.
तेल दोनों पक्षों पर लागू के साथ tawa पर पकाओ.

Chicken बुर्रितोस बबाने की bidhi

2 tablespoons ताजा नींबू का रस
2 tablespoons ताजा संतरे का रस
1 बड़ा चमचा ताजे अंगूर का रस
5 sprigs ताजा cilantro
4 sprigs ताजा तारगोन
1 / 2 चम्मच ancho चिली सूख coarsely कटा हुआ
1 / 2 चम्मच लाल मिर्च
1 चम्मच नमक
1 1 / 4 चम्मच हौसले से जमीन काली मिर्च
3 पूरे कमजोर, skinless चिकन स्तनों (6 से 8 औंस प्रत्येक)
6 (8 इंच) tortillas
2 1 / 2 कप मैंगो Salsa
6 romaine लेटिष पत्तियां, धोया और स्ट्रिप्स में कटौती
6 tablespoons nonfat मलाई

1.तारगोन, रस, cilantro जुडा ancho, लाल मिर्च, और 1 / 2 चम्मच नमक चिली और काली मिर्च एक कटोरा में rakhe , चिकन, कवर जोड़ें और 1 से 2 घंटे के लिए ठंडा.
2.Heat ग्रिल या मध्यम उच्च करने के लिए विवाद करनेवाला. 1 से चिकन छिड़क / 2 चम्मच नमक और 3 / 4 चम्मच काली मिर्च. पक्ष प्रति कुक 3 या 4 मिनट, या जब तक के माध्यम से पकाया. कवर, एक गर्म स्थान में रद्द करना.

3.चिमटे का प्रयोग, एक लौ से अधिक टोस्ट tortillas, जल्दी तरफ से पक्ष को हल्के सुनहरे जब तक उन्हें flipping. 5 स्लाइसें में एक चिकन स्तन आधा काटें. पर प्रत्येक tortilla, जगह 5 चिकन स्लाइसें लेटिष के कई स्ट्रिप्स, और 3 tablespoons आम salsa के तीसरे तल. रोल करना है, और शेष salsa और खट्टे क्रीम के साथ सेवा करते हैं.

Thekuwa Banene ki Bidhi

विधि :
गुड़ और हरी इलायची को पीसकर पानी में घोल लें। आटे में 4 टे.स्पून घी, गुड़ का पानी और नारियल डालकर रोटी के आटे की तरह गूंध लें। गूंधे हुए मिश्रण का छोटा सा पेड़ा बनाकर सांचे पर रखें, सांचे से निकालकर गरम घी में लाल होने तक तले। ठंडा होने पर सर्व करें।

सामग्री :

500 ग्राम आटा, 2 टे.स्पून नारियल, 300 ग्राम गुड़, 4 हरी इलायची, घी, 1-1/2 कप पानी, संाचा।

Jagjit Singh - Manzil Na De - Worst Flood at Bihar

बिंद्रा ने इतिहास रच भारत को दिलाया सोना

बिंद्रा ने इतिहास रच भारत को दिलाया सोना
बीजिंग। भारत के निशानेबाज अभिनव बिंद्रा ने बीजिंग ओलंपिक खेलों की 10 मीटर एयर रायफल स्पर्धा का स्वर्ण जीतकर इतिहास रच दिया। इसके साथ ही वह भारत के ओलंपिक इतिहास में व्यक्तिगत स्वर्ण जीतने वाले पहले खिलाड़ी बन गए है।
ओलंपिक में हाकी को छोड़कर भारत कभी किसी खेल में स्वर्ण पदक नहीं जीत पाया था लेकिन बिंद्रा ने नया इतिहास रचते हुए न केवल स्वर्ण जीता बल्कि भारत को बीजिंग ओलंपिक की पदक तालिका में भी स्थान दिला दिया। 25 वर्षीय बिंद्रा ने भारत को 28 वर्षो के अंतराल के बाद ओलंपिक में स्वर्ण पदक दिलाया। भारत ने वर्ष 1980 के मास्को ओलंपिक में हाकी का स्वर्ण जीता था। भारतीय निशानेबाजों से पदक की जो उम्मीदें लगाई जा रही थीं उसे राजीव गांधी खेल रत्न पुरस्कार से सम्मानित हो चुके अभिनव ने पूरा कर दिखाया। वह निशानेबाज राज्यवर्धन राठौड़ से एक कदम आगे बढ़ गए जिन्होंने एथेंस ओलंपिक में रजत पदक जीता था। अभिनव ने 10 मीटर एयर रायफल स्पर्धा का स्वर्ण 700.5 के स्कोर के साथ जीता। उनके स्वर्ण जीतते ही वहां रेंज में मौजूद सभी भारतीय समर्थक खुशी से झूम उठे। मेजबान चीन के जू किनान ने 699.7 अंकों के साथ रजत पदक जीता जबकि फिनलैंड के हेनरी हक्कीनेन ने 699.4 अंक हासिल करके कांस्य पदक प्राप्त किया।
बिंद्रा की जीत से उत्साहित भारतीय ओलंपिक संघ के अध्यक्ष सुरेश कलमाड़ी ने कहा, 'वह दुनिया का सर्वश्रेष्ठ निशानेबाज है और मुझे लगता है कि उसके इस प्रदर्शन से पूरे दल का मनोबल बढ़ेगा।' राष्ट्रीय कोच सन्नी थॉमस ने कहा, 'हम सभी काफी खुश हैं। वह कड़ी मेहनत करने वाला एथलीट है। पूरा निशानेबाजी दल जश्न मना रहा है। हमें उस पर गर्व है और यह तो सिर्फ शुरुआत है। अभिनव काफी धैर्य और संयम रखने वाला लड़का है और वह अति उत्साहित नहीं होता।' खेल रत्न पुरस्कार से सम्मानित बिंद्रा ने इससे पहले 2002 राष्ट्रमंडल खेलों की युगल स्पर्धा में स्वर्ण जबकि व्यक्तिगत स्पर्धा में रजत पदक जीता था।
इससे पहले गगन नारंग इसी स्पर्धा के फाइनल में प्रवेश करने से चूक गए थे। वह 600 में से 595 अंक जुटाकर नौवें स्थान पर रहे। नारंग ने 97, 100, 100, 100, 98, 100 के राउंड खेले।


Jagran - Yahoo! India - Sports :: General News

रोते हुए मैच से हटीं सानिया मिर्ज़ा

सानिया मिर्ज़ा ने सोचा नहीं होगा कि उन्हें इस तरह बीजिंग ओलंपिक के सिंगल्स मुक़ाबले से बाहर होना पड़ेगा. लेकिन हुआ वही, जो उन्होंने सोचा नहीं था.
पहले ही दौर के मैच के दौरान कलाई की चोट के कारण सानिया को टेनिस कोर्ट छोड़ना पड़ा. सानिया के आँसू रुकने का नाम नहीं ले रहे थे.

लेकिन उन्हें सिंगल्स मुक़ाबले से बाहर होना पड़ा. सानिया के डबल्स मुक़ाबले में खेलने पर भी संदेह व्यक्त किया जा रहा है.

सानिया को जिस समय चोट के कारण कोर्ट छोड़ना पड़ा, उस समय वे एक सेट हार चुकी थीं और दूसरे सेट में पीछे थी.

मैच

बीजिंग ओलंपिक के पहले दौर के मैच में उनके सामने थीं चेक गणराज्य की इवेटा बेनेसोवा. लेकिन पहला सेट सानिया 6-1 से हार गईं. दूसरे दौर में भी वे 2-1 से पीछे थी.


सानिया ने अपनी कलाई का ऑपरेशन कराया था. लेकिन वे ओलंपिक के शुरू से ही अपनी चोट से परेशान थीं. वे कोर्ट पर दौड़ रही थी. लेकिन समय के साथ उनकी मुश्किलें बढ़ती गईं


नंदन बल, टीम कोच

लेकिन कलाई की चोट के कारण उन्होंने मैच से हटना ही बेहतर समझा. टीम कोच नंदन बल का कहना है कि ओलंपिक के शुरू से ही सानिया को कलाई की चोट परेशान कर रही थी.

उन्होंने कहा, "सानिया ने अपनी कलाई का ऑपरेशन कराया था. लेकिन वे ओलंपिक के शुरू से ही अपनी चोट से परेशान थीं. वे कोर्ट पर दौड़ रही थी. लेकिन समय के साथ उनकी मुश्किलें बढ़ती गईं."

सानिया बीजिंग ओलंपिक के डबल्स मुक़ाबले में भी हिस्सा ले रही हैं लेकिन उनके खेलने पर अब प्रश्नचिह्न लग गया है. डबल्स में उन्हें सुनीता राव के साथ कोर्ट पर उतरना है.